酱料

清空酱汁厨房的容器，几乎没有残留

如何在保持最高卫生标准的同时提高效率

每个人都知道这个问题：当容器或水箱必须在厨房里倾倒时，有时热介质会溅满房间，导致地面打滑。但是，如何防止这种情况发生，以最大限度地减少物料损失，并确保员工的职业安全？

一家酱料制造商也对这个问题感到好奇，并在耐驰泵&系统找到了他们想要的东西。全球复杂流体整体解决方案供应商为您提供创新的解决方案，用于泵送最苛刻的介质。我们向您展示如何卫生地清空您的容器或储罐，并且几乎没有残留。

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食品行业的泵必须满足哪些要求？

卫生、清洁、食品安全和效率在食品工业中发挥着重要作用。这也适用于清空容器。泵必须满足食品生产中的高卫生要求，以避免介质受到污染。另一个要求是可清洁性。泵应易于快速清洁，以尽量减少清洁时间并确保高效生产。此外，泵必须由适合与食物接触的材料制成，以避免味道变化或不愉快的味道。

这些是清空容器或储罐时需要克服的挑战

长期以来，一家酱料制造商使用升降倾倒系统清空基本炊具，这一再给操作人员带来重大问题。从卫生和安全生产的角度来看，热介质四处飞溅以及由此产生的地板打滑是有问题的。此外，这也造成了重大的物料损失。按照所有卫生标准高效生产酱料是不可能的。然而，由于容器的不同形式，没有一个经典的抽桶清空系统是合适的。由于酱料厨房的空间有限，单螺杆泵也不再是一种选择。然而，耐驰在其广泛的产品组合中拥有最佳解决方案：表面光滑的TORNADO®T.Sano®转子泵。

800

转速800 rpm

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使用表面光滑的TORNADO®T.Sano®转子泵，您可以根据最严格的卫生法规泵送最苛刻的介质。

如何在清空厨房酱料储罐时提高效率

与升降系统相比，TORNADO^®转子泵为您提供了无数优势。得益于皮带传动，T.Sano^®完全无油运行，因此不存在污染风险。此外，它的维护成本特别低。转子泵也是卫生方面的最佳解决方案。完全光滑的外壳几乎不受污垢和灰尘的影响。这得益于紧凑且节省空间的设计，避免了角落、边缘或死角。另一方面，T.Sano^®为您提供轻松的清洁（CIP-“在线清洁程序”）和消毒（SIP-“在线消毒程序”）。您可以在不事先拆卸的情况下，以循环或连续的方式清洁系统。

由于炊具的形状和厨房为单螺杆泵提供的空间太小，传统的容器清空方式不适用，因此，耐驰推荐了另一种容积泵系统，即T.Sano^®转子泵。T.Sano^®全金属泵通过对食物安全的软管连接到基本炊具和实际烹饪容器。然后，可以轻松地将制备好的基础介质泵入下一个容器进行精炼。危险喷雾和湿滑地板已经成为过去，封闭式输送系统可以显著提高卫生标准。此外，货物省去了耗时且耗力的人工移动。酱汁的成分不会因这种平稳输送而受损：转子泵具有一个大的自由球通道。因此，置换技术是一种适合、高效的输送解决方案，可满足食品行业的各种需求。